麻将馆借了钱的人不来打牌不还账

如果您持有借款人签字的借条，且借条中明确约定了借款金额、还款期限等关键信息，那么即使借款人以不打牌为由拒绝还款，您依然有权依据《民法典》第六百七十五条关于借款人应当按照约定的期限返还借款的规定，向法院提起诉讼要求借款人还款。在诉讼过程中，借条将是您主张债权的重要证据。
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从法律角度看，麻将馆借款打牌的行为若涉及赌博，则不受法律保护。根据《治安管理处罚法》等相关规定，赌博行为将受到行政处罚。若借款行为本身不涉及赌博，且双方意思表示真实，则借款关系受法律保护。但请注意，麻将馆作为经营场所，应遵守相关法律法规，不得为赌博提供便利。
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若借款人失联，您可通过以下途径追回借款：1. 尝试通过其家人或朋友联系借款人，协商还款事宜；2. 准备相关证据（如借条、转账记录等），向法院提起诉讼；3. 若法院判决您胜诉，但借款人仍不履行还款义务，您可申请法院强制执行。